Recette : Caviar de courgette et riz basmati

Si vous cherchez une idée de plat pour mettre à l’honneur un des plus chouettes légumes de l’été, la courgette, voici une recette très facile, le caviar de courgette et son riz basmati. C’est une recette simple à préparer, qui est à la fois équilibrée pour chaque personne et abordable (environ 1,50€ par personne) pour se régaler avec toute la famille.

Cette recette de caviar de courgettes peut convenir pour tout le monde : c’est un plat qui convient aussi bien aux personnes diabétiques, qu’aux personnes qui ont un taux de cholestérol à surveiller ou encore aux personnes qui doivent surveiller les apports en sel, avec des adaptations.

Auteurices de la recette de caviar de courgette et riz basmati

• MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne)
• Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française

Autres recettes :

Plats :

• Pasta épinard poulet
• Christophines farcies
• Parmentier complet
• Potage coco
• Risotto champignons
• Potage complet
• Salade d’hiver et d’automne végétarienne
• Chou-fleur, châtaigne et pomme de terre
• Potage d’automne
• Salade forestière
• Curry végétarien
• Brochettes et salade tomates basilic
• Fraich’salade végétarienne aux épices
• Tarte sans beurre au thon et légumes d’été
• Haricots blancs à la puttanesca
• Meli melo de légumes rôtis et poulet aux épices
• Poke kreol végétarienne
• Barbecue party
• Salade complète boostée
• Salade printanière végétarienne

Desserts :

• Verrine fraise mascarpone
• Papillote de fruits
• Muffins pomme et épices
• Tiramisu à la clémentine
• Pudding anti-gaspi
• Mini desserts pour café gourmand
• Muffins potinoisette
• Salade aux fruits d’automne
• Yaourt glacé tutti frutti
• Coupe glacée à la fraise sans sorbetière
• Crêpes des îles
• Rouleau de printemps masca-fraise aux deux sauces
• Fondant patate douce et chocolat

Un point sur l’alimentation :

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