Recette : Curry végétarien

Si vous ne savez pas quoi manger en cette fin d’été, voici le curry végétarien de légumes. C’est une recette simple à préparer, qui est à la fois équilibrée pour chaque personne et abordable (environ 1,50€ par personne) pour se régaler avec toute la famille.

Cette recette peut convenir pour tout le monde : c’est un repas qui convient aussi bien aux personnes diabétiques, qu’aux personnes qui ont un taux de cholestérol à surveiller ou encore aux personnes qui doivent surveiller les apports en sel (il faut cependant adapter quelques parties de la recette, comme indiqué).

Auteurices :

• MARIE-MAGDELAINE Cécile (Diététicienne)
• Equipe Offre Prévention de la Mutualité Française

Autres recettes :

• Brochettes et salade tomates basilic
• Assiette marine au piment d’Espelette
• Fraich’salade végétarienne aux épices
• Tarte sans beurre au thon et légumes d’été
• Haricots blancs à la puttanesca
• Coupe glacée à la fraise sans sorbetière
• Meli melo de légumes rôtis et poulet aux épices
• Crêpes des îles
• Poke kreol végétarienne
• Barbecue party
• Salade complète boostée
• Rouleau de printemps masca-fraise aux deux sauces
• Fondant patate douce et chocolat
• Salade printanière végétarienne

Un point sur l’alimentation :

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